Depuis 3 générations, la famille Martinasso travaille les terres de sa ferme, située sur les côteaux de la commune de Réalville, dans le Tarn et Garonne. Le grand-père et le père d'Olivier, produisent principalement toute sorte de céréales de semences à l'exception du riz.
Quand il reprend la ferme de son père en Janvier 2014, Olivier décide d'élargir les activités du domaine, et commence la production de légumes dans le plus grand respect de la terre et de ses traditions.
Aujourd'hui, il produit une vingtaine de variétés de légumes tout au long de l'année, au fil des saisons, toutes issues d'une agriculture raisonnée. Il souhaite aujourd'hui développer la vente en circuit court et proposer aux entreprises et particuliers, des produits frais issus d'une production locale.
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